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Coup de jeune à La Bageasse

15 Mai 2017

 C'est officiel, "La Bageasse bar grill cocktails" a ouvert ses portes vendredi soir en place et lieu de l'ancien snak-bar. Son nouveau gérant, Maxime Blanc, 25 ans, espère bien faire redécouvrir ce lieu aux Brivadois...


Un nouvelle terrasse

L’ ancien snack du camping de la Bageasse rajeunit ! Il a rouvert ses portes vendredi soir grâce à un nouveau gérant. S’il n’a que 25 ans, Maxime Blancaun projet bien déterminé et une bonne connaissance du métier. Ce Brivadois de naissance a découvert le secteur de la restauration lors d’un voyage en Australie, où il a passé un an. « C’est là que j’ai eu envie de devenir barmaid. » 

Soirée à thèmes, bar, épicerie, dépôt de pain et restauration

Pendant l’hiver 2015, il s’est donc formé à ce mé­ tier à Saint-­Martin, à l’European bartender school, une école reconnue dans la profession. Entre temps, il a enchaîné les saisons. Une expérience qui l’a conduit à vouloir devenir le gérant de son propre établissement, avec des idées bien précises : redonner un coup de jeune à cet endroit et attirer les Brivadois en plus des campeurs. « J’étais un ancien client mais depuis cinq ans, on voyait bien que ça ne tournait pas vraiment, alors qu’il yadu potentiel par ici. » 
Pour cela, il a commencé par rafraîchir les lieux. « On a réalisé quelques travaux, on a déplacé le bar, et on installera bientôt un petit coin avec des canapés et des tables basses sur la terrasse. » Le nouveau concept se veut lui aussi « jeune » avec des soirées à thème. « Il y en aura une par semaine, ça peut être une soirée moules frites, jazz… »

Maelle Hamma

(La suite à retrouver dans notre édition
du vendredi 12 mai)


Article publié le 15/05/2017 à 09:16
Auteur : Redaction Laruche
Crédits photos : La Ruche
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