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La Ruche > Brioude Un marché bio, mais sédentaire

Brioude

Un marché bio, mais sédentaire
31 Mai 2019

Un magasin associatif de producteurs bio et locaux devrait voir le jour entre le 15 juin et le 1er juillet, rue Sébastopol.


Vous avez peut-être déjà vu les affiches qui ornent les vitrines de l’ancien local du magasin Atol, au 31 rue Sébastopol. Un magasin de producteurs bio devrait prochainement ouvrir ses portes dans cette boutique d’une cinquantaine de mètres carrés. Un projet qui trotte et mûrit dans l’esprit de quatre producteurs locaux depuis environ six mois.

Uniquement des producteurs bio
 
La ferme des Petits bonheurs à Jax (volailles et œufs), la ferme des Coquelicots à Beaumont (pain, huile, lentilles, œufs), la ferme Bichette etc, à Anzat-le-Luguet (produits laitiers de chèvre) et la ferme de la Baraque (maraîchage bio) sont les quatre fermes à l’origine du projet. Soit une dizaine de personnes aux commandes. « Nous sommes tous en bio, autrement dit labellisés Agriculture biologique (AB), Nature et progrès, membres du syndicat intermassifs pour la production et l’économie des simples (*), ou encore en conversion vers l’agriculture biologique », explique Émilie Chazal, maraîchère bio à La Baraque à Frugières-le-Pin, l’une des fermes fondatrices.
 
Tous habitués des marchés, où ils se sont d’ailleurs pour la plupart rencontrés, ils avaient envie de plus de confort, d’être moins dépendants de la météo et de goûter à un commerce plus sédentaire. « Ça sera un point de vente collectif où nous vendront nos propres produits directement aux consommateurs », confie Émilie Chazal.
 
La suite de cet article et le tour des nouveaux commerces de la ville à retrouver dans notre édition papier datée du vendredi 31 mai

Article publié le 31/05/2019 à 09:11
Auteur : G. Garcia
Crédits photos : La Ruche
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