La ruche
 
Logo la ruche
L’hebdomadaire de Brioude et sa région
A l'abordage des Ofnis, ce 15 août
16 Août 2018
Brioude

27°C
       
je m'abonne
Journal papier
Newsletter
Nous contacter
 Accueil VidÉothÈque Pages MAGAZINE S'abonner MÉtÉo
Consulter les annonces | Hippisme | Recettes | Sondage | Commentaires  
La Ruche > Fil info > William Lasota, futur grand chef ?
 
28 Janvier 2018 à 15:34
William Lasota, futur grand chef ?
Les Trophées France-Québec sont réservés à des jeunes étudiants de 18 à 22 ans qui préparent un diplôme de la restauration. Ils offrent aux vainqueurs la possibilité de faire un stage ou une formation afin de mettre en pratique leur savoir-faire. Mardi 16 janvier, au lycée hôtelier de Chamalières, cinq établissements d’hôtelerie auvergnats ont concouru, avec un élève participant par lycée hôtelier.
Un concours à l’issue duquel le Brivadois William Lasota, étudiant en terminale pro cuisine à l’École hôtelière de la Visitation à Brioude est monté sur la deuxième marche du podium. Le jeune cuisinier étudiant est satisfait et fier de sa (presque) victoire. Une performance qui le conforte dans son envie de poursuivre dans l’univers de la cuisine. « C’était dur, assez speed, mais vraiment bien. J’ai envoyé ce que je devais envoyer. Je suis fier de ce que j’ai fait ». Aucun regret donc pour le jeune cuisinier qui participait pourtant à son tout premier concours.
Le 16 janvier, William Lasota s’est démarqué avec un menu original et typiquement auvergnat : suprême de volaille farci avec lentilles vertes du Puy et artichauts. Et riz au lait et fruits flambés en dessert.
Seul le vainqueur se qualifie pour l’épreuve finale à Paris. Mais rien n’est perdu pour William Lasota. « Si un des qualifiés se désiste, un tirage au sort sera organisé entre les seconds », explique Bernard Marsaud, son professeur de cuisine. Il y a peu de chances, mais tout reste donc possible pour le jeune cuisinier brivadois.
 
Lou-Anne Marchi et Géraldine Garcia
Voir aussi :
15/08/2018 09:29 A l'abordage des Ofnis, ce 15 août
14/08/2018 18:41 10.000 visiteurs pour l'exposition Chagall au Doyenné
10/08/2018 17:32 Demandez le programme !
09/08/2018 02:26 1.000 balles de paille en feu à Léotoing
03/08/2018 17:35 La mine de la Rodde fait son cinéma
03/08/2018 17:06 Demandez le programme du week-end !
30/07/2018 18:41 Paulhaguet : du plastique dans les nuggets de poulet
27/07/2018 17:23 Demandez le programme !
23/07/2018 14:37 Les Escales brivadoises se poursuivent ! Nouvelle escale, mardi 24 juillet
21/07/2018 11:45 Saint-Eugénie-Villeneuve et Jax : partir en randonnée et faire renaître, pas à pas, le passé
 
Video
video
Festicar : retour en vidéo sur cette édition de folie !


lire la suite

Fil info
 
15/08/2018 09:29
A l'abordage des Ofnis, ce 15 août

14/08/2018 18:41
10.000 visiteurs pour l'exposition Chagall au Doyenné

10/08/2018 17:32
Demandez le programme !

09/08/2018 02:26
1.000 balles de paille en feu à Léotoing

03/08/2018 17:35
La mine de la Rodde fait son cinéma

Toutes les brèves


 
 

Guide Estival Haute-Loire 2016

PETITES ANNONCES AUTOMOBILES

  haut de page
l'eveil
Espace abonnés
> M'abonner

Multimédia
> Vidéothèque

Petites annonces
> Immobilier
> Automobile
> Emploi

Services
> Météo
> Plans itinéraires
> Pages jaunes
Mentions légales - Contact
Copyright © 2018 www.laruche.fr. Tous droits réservés.